【夠愛。食】大阪|隱藏在老大聚落-北新地米其林二星創意料理かはら

隱藏在老大聚落-北新地米其林二星創意料理かはら，佇立在岸本建築的左側樓2樓，用餐時段分為2段時間，為別為6點以及是8點40分，時間還沒有到之前是不會開門的，所以要在外頭等待開門。

主廚森義文以夏夷小島中的高級別墅取之為店名，而主廚本身的料理經驗也非常豐富，曾經在飯店及日本料理店，直至1971年才在此開業。

用餐的吧檯位子共計8席

餐前酒點了白酒，入口口感細緻帶著回甘

八寸創意料理

海苔放上火爐烤得香氣四溢

再加上起士啊!!!

咖哩口味的海膽外型好像甜點般討喜

魚翅的料理方式令人覺得驚訝啊，入口不乾還帶點油脂，大把撒上雪鹽，感覺超滿足的啊!!!

麵條上撒滿了松露太大氣了!!!交織著日式及西式的餐點，每一道都令人驚喜不斷啊!!

搭配佐賀牛A5的調味料

佐賀牛A5的等級薄切後5枚重覆壘上後，在眼前的鐵板大約10秒煎出香味，保留最美好的滋味，搭塔上不同的佐料，每一口都是驚喜連連啊!!!。

燒烤玉米飯做為結尾

飲料是伯爵奶茶

白蘭蒂酒布丁

白蘭蒂酒布丁

主廚森義文的料理，以酸、甜、苦、辣4種味覺，利用不同食材的特性引出最美好的滋味，投出一個個美味的直球，讓每一道料理都充滿魔法及驚喜，帶領著我們前往更高的美味境界!!如果美好的料理，不虧為米其林二星的料理啊!!